Qui sommes-nous ?

Des amateurs de vin, qui n’y connaissent vraiment pas grand-chose, mais qui souhaitent juste partager leur enthousiasme pour les vins naturels, les vins biologiques et les vins bio-dynamiques.

A l’origine, nos voisins Bourguignons (Thomas & Nadège) étaient de grands amateurs de vin qui partageaient très largement leur passion. De diners en diners, nous venions à goûter des vins incroyables. Mais voilà, le temps faisant son travail, nous ne venions pas toujours exactement à nous rappeler de toutes les informations liées à ces vins, ni même parfois à nous souvenir de l’étiquette de cette bouteille. Depuis quelques mois (années) une multitude de caves à vins naturels ouvrent leurs portes dans le 19 ème arrondissement à Paris et partout en France.

Ces vins naturels possèdent une expression et une spontanéité que nous avons du mal à retrouver dans les autres vins, une immédiateté et une jeunesse éloquente, une dynamique et une santé rafraichissante.

L’industrie et la chimie triomphent depuis plus de 40 ans, mais pour quel succès ? Des maladies, des allergies, des cancers, des champs vides de tout insecte, de tout mammifère, de toute trace de vie … une douce mais certaine extermination de la nature. Il y a un siècle, 96 % de la population française était agricole, aujourd’hui 4 % de cette même population survit, en ne subvenant même pas à ses propres besoins. De subventions en subventions, on offre une subsistance dénué de sens.
Mais pourquoi ne pas être fier de son travail et pouvoir en vivre, travailler en harmonie avec les saisons, le temps, se porter garant de ces gens qui dégustent les vins, leurs éviter les produits chimiques, pouvoir retrouver des vers de terre dans le sol, voir se faufiler des mulots dans le vignoble, des lapins, des insectes, voir la nature respirer.
C’est ce que proposent les vignerons naturels (bios et biodynamiques), et n’est-ce pas là une superbe idée ?

Le vin est un voyage… et depuis quelques années, nous buvons de formidables vins.

Pour chaque bouteille que nous dégustons, nous parcourons toutes les régions de France, Bourgogne, Bordeaux, Jura, Val-de-Loire, Languedoc-Roussillon, Alsace et traversons pays et continents du monde entier, immobiles, à l’endroit même où nous ouvrons ces vins, par la magie des saveurs, des odeurs et des arômes.

Lorsque nous goûtons ces vins, nous partageons un moment agréable avec des gens que nous aimons, mais nous allons aussi à la rencontre d’hommes et de femmes qui vivent leur passion, pour la terre, la nature et la vigne. Le voyage ? C’est la promesse qu’offre un bon vin.

Jean-Hugues & Nathalie : qui nous aime, nous lise.