Et voilà ! C’est la première publication sur ce blog, et je suis ravi de débuter par ce vin de Loire que l’on nomme: Le P’tit Blanc du tue-boeuf, tout juste parfait pour l’apéritif de ce soir !
Avis de Nathalie, Jean-Hugues & Axelle: Très agréable en bouche, ce vin se distingue par son équilibre et une subtile attaque anisée, fleurie et sensuelle. dans la fraicheur et la minéralité, c’est simplement excellent !!!
On reconnait un vin que l’on aime au nombre de fois ou l’on vient à le déguster et Le P’tit Blanc du tue-boeuf 2009 fait réellement partie d’un des meilleurs vins de cette sélection. Courez trouver une bouteille chez votre caviste le plus proche !
Le P’tit Blanc du tue-boeuf 2009
- On mange quoi avec ça ? : Des tapas de sardines marinées en apéritif
- On écoute quoi avec ça ? : Brad Mehldau Highway Rider
- Prix: 10 euros.
- Type de vin : Appellation Touraine contrôlée
- Mode de production : Vin naturel
- Cépage : Sauvignon, Menu Pineau
- Région : 41120 Les montils, France
- Producteur : SARL Le Clos du Tue-Boeuf
- Volume d’alcool : 14%
- Site internet : www.tue-boeuf.com
- Année : 2009
- Lieu d’achat : O Divin
Rubrique : Vins Blancs Naturels, Vins naturels
Parlons un peu technique : cet assemblage de cépages (puisqu’en Touraine l’AOC autorise le Sauvignon, le Chenin, le Pineau blanc et dans une plus faible part le Chardonnay) est assez réussi. On y retrouve la fraicheur du Sauvignon, même si, chaleur du millésime 2009 oblige, l’alcool est un peu trop présent. A ne pas boire par temps chauds !!! C’est un peu court, mais sur des tapas on n’en demande pas plus.Enfin pour le prix, c’est un peu cher pour l’appellation mais faire du bio dans cette région a un prix…