On Boit Quoi Ce soir ?

Pour les amateurs de vins naturels, bio & bio-dynamie.

Boissons naturelles bonnes & Alcools industriels mauvais

Posted on décembre 18th, 2011

Nous continuons notre série sur les rapports ambigus que la médecine et le commerce entretiennent avec la santé et l’alcool. Cette fois, c’est une carte postale sur laquelle on peut lire : L’alcool, voilà l’ennemi.

L'alcool, voilà l'ennemi !

L'alcool, voilà l'ennemi !

L’alcool, voilà l’ennemi

Boissons naturelles bonnes & Alcools industriels mauvais

Boissons naturelles bonnes (prise sans excès) :
  • Vin (raisin)
  • Cidre (pommes)
  • Poiré (poire)
  • Bière (Orgae et Houblon)

Les effets du vin de raisin sur un cobaye :

  1. Cobaye auquel on inocule du vin de raisin
  2. Le cobaye ressent un accès d’ébriété
  3. L’accès est bien tôt dissipé et ne laisse aucune trace

Dans cette configuration, tous les organes sont sains :

  • Estomac
  • Foie
  • Coeur
  • Reins
  • cerveau
Alcools industriels mauvais (même pris en petites quantités) :

Sont fabriqués avec :

  • Betterave
  • Pomme de terre
  • Grain

Ce qu’on fait avec les alcools industriels :

  • Cognac
  • Rhum
  • Martini
  • kirsch
  • etc.

Les effets de l’alcool industriel du vin de raisin sur un cobaye :

  1. Cobaye auquel on inocule de l’alcool industriel
  2. Le cobaye est pris d’une crise d’épilepsie
  3. Le cobaye meurt quelques instants après

Dans cette configuration : organes d’alcooliques :

  • Gastrite ulcéreuse
  • Cirrhose hépatique
  • Dégénérescence graisseuse
  • Ramollissements méningites

Troubles Alcooliques

Troubles physiques : tremblements des mains, perte de l’appétit, affaiblissement général, prédispositions aux maladies, paralysie, délirium trémens, démence.
Troubles moreaux : diminution de l’intelligence, perte de la mémoire, incapacité professionnelle, dégradation morale, irritablité, violence, fureur.

Créé en 1900, ce tableau mural disponible au Musée de l’école situé au coeur de la cité médiévale de Carcassonne, est assez révélateur des appréhensions et des peurs que pouvait générer l’industrialisation de la fabrication de l’alcool.
Un siècle plus tard, c’est l’émergence des vins naturels qui est confrontée aux réticences et aux appréhensions d’une industrie chimique puissante. Si on peut sourire sur la manière caricaturale dont ce tableau mural aborde le sujet, nous sommes à l’heure actuelle souvent sujet au scepticisme dont peuvent parfois faire preuve certaines personnes à un retour vers plus de « naturel ». Et pourtant un peu d’harmonie, c’est tellement mieux…
Un gros merci à nos amis les Brices pour cette carte postale !!!!

Au fait : l’alcool est à consommer avec délectation et modération

Categories: Vins naturels

Le Vin est la la plus saine et la plus hygiénique des boissons

Posted on décembre 9th, 2011

Parfois, sur le web, on trouve des choses incroyables. Voici un photographie trouvé sur Flickr avec la mention suivante :

Le Vin est la la plus saine et la plus hygiénique des boissons

« Le Vin est la la plus saine et la plus hygiénique des boissons » – PASTEUR

Un litre de vin de 10° correspond comme nourriture à :

  • 900 Gr de Lait
  • 370 Grammes de pain
  • 585 Gramme de viandes
  • 5 oeufs

« L’alcoolisme est tenu en échec pas la consommation de vin » – Dr Bertillon
Source : Par ah zut

Categories: Vins naturels

Les Pénitents, Chardonnay 2008, Alphonse Mellot

Posted on décembre 9th, 2011

Dans Transpotting : « Choisir la vie, choisir un boulot, choisir une carrière, choisir une famille, choisir une putain de télé à la con, choisir des machines à laver, des bagnoles, des platines laser, des ouvre-boîtes électroniques, choisir la santé, un faible taux de cholestérol et une bonne mutuelle, choisir les prêts à taux fixe, choisir son petit pavillon, choisir ses amis… » Dans la vie et pour le calendrier de l’Avin 2011, à la question « On boit quoi ce soir ? », il est impératif de choisir un vin !

Choisir un vin qui soit représentatif de ce que l’on aime, choisir un vin qui corresponde à nos attentes et à nos goûts, choisir sa couleur, sa provenance, son odeur, son terroir, partager sa capacité à nous faire voyager, à nous émouvoir, choisir un vin de quelqu’un qui nous plaît, adhérer à la démarche du vigneron, à son engagement, choisir de parler de sa création à sa place, choisir parmi une multitude d’autres choix potentiels, choisir en sachant que l’on peut se tromper, choisir parmi d’autres vins qui sont tout aussi bons, et qui mériteraient, eux aussi, d’être choisis, choisir un vin comme l’on fait une déclaration, choisir de choisir et d’être capable d’assumer ce choix.

Choisir son nez : des notes d’agrumes qui résonnent de façon minérale, choisir une bouche en longueur, choisir un équilibre, percevoir un sol calcaire, une robe jaune pâle, ronde et longue, choisir un Chardonnay du pays Charitois qui allie à merveille les forces du Sancerre et des vins de Loire à la fois, choisir une AOC, choisir la bio-dynamie, choisir Les Pénitents Chardonnay 2008 d’Alphonse Mellot.

Les Pénitents, Chardonnay 2008, Alphonse Mellot

Les Pénitents, Chardonnay 2008, Alphonse Mellot

Categories: Vins naturels