On Boit Quoi Ce Soir ?

Pour les amateurs de vins naturels, biologiques & bio-dynamiques

Dans la catégorie : “Actualités

Le nez du vin !

23 janvier 2011

Non, ce site n’est pas à l’abandon et nous sommes toujours aussi enthousiastes à l’idée d’échanger sur les vins et les gens qui partagent cette passion. D’ailleurs prochainement nous aborderons plusieurs sujets qui nous tiennent à cœur. A l’heure actuelle, nous prenons à bras le corps notre déficit de nez en complétant notre collection « Le Nez du Vin » avec cette fois l’édition sur « les vins blancs », merci le père Noël ! Pour les non-initiés sur le sujet, cette collection créée par Jean Lenoir a été réalisée dans le but de « faire vivre les odeurs par des mots », comme le dit très bien la préface de René Renou. Vous ne vous rappelez pas exactement de l’odeur de la myrtille, de la délicate fraise des bois,…

Enfin un calendrier de l’Avin !

16 décembre 2010

Pour ceux qui ne le savent pas encore, il existe un calendrier de l’Avin ! Le principe est assez simple : chaque jour, durant tout le mois de décembre, un nouveau vin est proposé jusqu’à la date fatidique de l’arrivée du divin enfant, qui doit se situer approximativement le… 25 Décembre. Dans l’immédiat, le site oenos met donc à disposition ce  calendrier de l’Avin qui prend la forme d’un article quotidien rédigé par les amoureux du vin qui souhaitent partager et faire découvrir leur goût pour le vin. A « On Boit Quoi Ce Soir ? » on a été de suite très enthousiastes pour participer à cette initiative qui correspond bien à l’idée que l’on a du vin, à savoir un prétexte pour échanger et…

Pour ou contre les AOC?

29 novembre 2010

Aujourd’hui c’est Thomas qui rédige un article qui tombe à pique par rapport aux éditos que nous écrivons sur les vins naturels en général, mais aussi vis à vis de certaines de mes remarques concernant l’organisation du salon des vignerons indépendants. Merci Thomas ! On dispose en France via l’INAO d’un système d’appellations d’origine contrôlées ou AOC. Mais il en existe d’autres telles que VDQS, « vin de pays » ou « vin de table », plus, voir beaucoup plus permissives. De nombreux vins testés dans ce site ne mettent pas en avant les AOC mais plutôt le coté naturel par des cuvées aux noms sympathiques ou même le cépage. On peut trouver regrettable que sous les prétextes de la différence ou de sortir des chemins battus, ces vins s’affichent comme vins de cépage…